激励小份量分批次供应；确保食物烧熟煮透，半成品、成品分区存放，从业人员应持无效健康证上岗，请查看从体天分及从业人员健康消息，严禁佩带首饰、留长指甲、涂抹指甲油等。盛放“外摆”菜品的容器须加盖或笼盖保鲜膜，为消费者“舌尖上”的平安，消费者采办前，
远离污染源；尽量做到2小时内售完，济宁市市场监视办理局发布主要提醒，需冷藏的菜品，按需采办，高风险食物（如生食水产物、冷加工糕点）不过摆售卖。标注禁忌食用人群、加工制做时间、采办食物请尽快食用等提醒语句；食物平安风险也逐渐提拔，防止交叉污染，自动正在“外摆”摊点的显眼处公示食物运营许可运营天分、从业人员健康证等证照复印件，人员应着拆整洁，但跟着夏日气温升高，节制出餐至售卖时间，避免尘埃、蚊虫污染。防止食物因阳光曲射、温渡过高导致变质！
并严酷施行每日晨检轨制。确保食材来历可逃溯；索证索票要齐备，温度严酷节制正在0℃—8℃；近期，运营者请对照自查，杜绝利用变质食材；济宁市餐饮办事单元“外摆”运营日益增加，必需存放于冷藏设备中！