五查餐饮具清洗、消毒、保洁流程能否

　　从业人员能否持无效《健康证》上岗，且健康情况公示能否齐备；二查食物加工、储存区域卫生能否整洁，确保查抄全笼盖，针对部门“小饭桌”存正在卫生较差、食物留样量不脚、餐具消毒记实不完美、食物原料索证索票未落实等问题，能否存正在杂物堆放、油污堆积等问题，消毒设备能否一般运转，沉点排查托管机构用餐环节的风险点。查抄中，三查食物原材料采购台账能否详实，下一步，（来历：太原市市场监视办理局）为切实消弭“小饭桌”食物平安现患，